Quittenbäume

Die Quitte stammt Ursprünglich aus Griechenland und Kreta. Im Mittelalter wurde sie zusätzlich für Heilzwecke verwendet. Das Fruchtfleisch ist im rohen Zustand sehr hart und herb. Aufgrund dessen eignet sie sich für die Weiterverarbeitung zu Marmelade, Gelee, Sirup, Saft und Quittenbrot.
Quittenbäume sind empfindlich gegenüber Staunässe, starken Winterfrösten und einem zu hohem pH-Wert (über 6-7). Der Standort sollte warm, sonnig und geschützt sein. Wegen der Frostempfindlichkeit empfiehlt es sich, Schnittmaßnahmen im Frühjahr durchzuführen.